QUANDO IL SAPORE È ARTE Cibi artigianali conservati a freddo

Le nostre mani sono sapienti, la nostra anima è coraggiosa, la nostra mente geniale: tenuto insieme da uno spirito storico.

 

Delfino non è solo un’azienda, ma una tradizione famigliare che esiste dal 1925; è anche una realtà che produce pasta, sughi e gastronomia di alta qualità. 

Ancora oggi la famiglia, che l’ha fondata, e i loro collaboratori, lavorano con la stessa attenzione, qualità e genuinità che li contraddistingue, facendoli risultare la prima scelta per molti cultori del ‘Buon-mangiare’.

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General Manager

Matteo Delfino

1925

I GENERAZIONE

Senior Gerolamo Delfino

Fondatore Molino e laboratorio di pasta secca. Sulle alture di Cogoleto.

 

1948

II GENERAZIONE

Giuseppe Delfino e Angela Giusto

Produzione pasta secca.

Sulle alture di Cogoleto.

1963

II GENERAZIONE

Angela Giusto e Giuseppe Delfino Junior

Pasta fresca e gastronomia.

Riviera di Ponente.

1988

III GENERAZIONE

Gerolamo Delfino, Paolo Delfino e Paola Freccero. Aprono il nuovo laboratorio a Toirano. Nessun conservante chimico o additivo, ma solo metodi naturali per la conservazione:

la scelta del freddo.

2017

IV GENERAZIONE

Matteo Delfino
Pasta fresca e gastronomia surgelate. Salse e sughi da frigo.

“Amore e cura che dura nel tempo.

Produzione artigianale di ravioli, tagliolini,

pansotti, torte salate e molto altro.

Fatto con passione, ispirazione e creatività.”

Social & Materie Prime

11
FEB

PROFUMI E COLORI DI LIGURIA

E’ una fiera multimediale che parlerà dei nostri prodotti,

si terrà giovedì 11 febbraio ad Andora presso il Palazzo Tagliaferro.

 
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GNOCCHETTI DI PATATE

“Brr! Che freddo! Uno dei migliori modi per scaldarsi è mangiare gli gnocchetti di patate”

TROFFIE ALLE CASTAGNE
In Liguria sono tradizione dell’entroterra, e le chiamano mesc-ce di castagne.

GNOCCHETTI DI CASTAGNE

Castagne: noi le utilizziamo per produrre gnocchetti, ottimi con il Pesto.

RAVIOLONI AI FUNGHI

I funghi, regali del bosco: ravioli ai Funghi Porcini.

TORTA DI ZUCCA

Questa è la nostra ricetta, la torta che non può mancare sulle tavole nella stagione fredda e non solo.

PESTO LIGURE

Il Pesto ligure: ottimo per ogni stagione, scopritelo con i prodotti di castagne.

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